Spaghetti adalah jenis pasta yang paling populer di Indonesia. Ada beberapa resep spaghettiyang paling banyak digemari, seperti carbonara, bolognese, dan aglio olio.

Saus carbonara memiliki ciri khas teksturnya yang creamydengan cita rasa asin-gurih, sedangkan bolognese mempunyai tekstur seperti saus tomat dengan cita rasa yang manis, gurih, dan agak asam.

Lihat Juga : Berapa Lama Masak Spaghetti agar Al Dente?

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain ketiga resep tersebut, ada juga saus alfredo dan marinara yang juga cukup banyak digemari. Alfredo adalah saus putih yang memiliki tekstur creamy, sedangkan marinara memiliki tekstur mirip saus tomat.

Kelima resep spaghetti tersebut terbilang cukup mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya pun tidak sulit didapat. Dengan begitu, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini lima resep spaghetti yang mudah dan paling banyak digemari.

1. Resep spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara adalah hidangan yang dimasak dengan saus, keju, dan daging dengan cita rasa gurih dan tekstur yang creamy.Simak resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus pasta spaghetti
• 200 ml susu cair dan sisakan sedikit untuk campuran telur
• 1/2 sdt cooking cream atau maizena
• 1/2 batang keju parut
• 3 lembar smoked beef atau sosis
• 1 sdm mentega atau margarin
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1/2 buah bawang bombai yang sudah dipotong-potong
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt garam
• Oregano secukupnya
• 1 sdm minyak goreng
• 1 butir telur

Cara membuat spaghetti carbonara:

1. Didihkan air di dalam panci dan tambahkan sedikit garam dan 1 sdm minyak goreng.
2. Jika sudah mendidih, masukan spaghetti dan rebus hingga empuk sekitar 8-10 menit.
3. Panaskan mentega atau margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
4. Masukan potongan smoked beef atau sosis, aduk rata.
5. Setelah itu, tuang susu cair dan keju, garam, lada, peterseli, oregano, aduk rata.
6. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, masukkan spaghetti yang telah direbus.
7. Terakhir, kocok telur dan campur dengan sedikit susu cair. Masukan kocokan telur ke dalam spaghetti dan aduk sebentar dan angkat.
8. Jangan biarkan telur terlalu matang karena bisa membuat hasilnya kurang creamy.

2. Resep spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese merupakan sajian pasta klasik populer yang dimasak dengan saus daging cincang dan tomat yang menghasilkan cita rasa asam segar. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram spaghetti
• 2,5 liter air

Bahan saus bolognese:

• 3 sdm mentega
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 100 gram jamur kancing, cincang
• 300 gram daging sapi cincang
• 2 sdm tomat pasta
• 3 buah tomat merah, parut
• 1 sdt organo kering
• 2 sdt basil kering
• 2 lembar bayleaf
• 1/2 sdt merica hitam, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 250 ml air rebusan pasta

Bahan taburan:

• 50 gram keju parmesan, serut tipis
• 10 lembar daun basil segar

Cara membuat spaghetti bolognese:

1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga lunak atau al dente. Tiriskan dan sisihkan air rebusan 250 ml.
2. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
3. Masukkan jamur dan aduk-aduk hingga layu kecokelatan.
4. Tambahkan daging sapi, aduk hingga kecokelatan dan matang.
5. Masukkan tomat pasta, tomat halus, organo, basil, bayleaf, merica, gula pasir dan garam.
6. Tuangi air rebusan pasta dan tambahkan spaghetti, aduk-aduk hingga agak kering.
7. Angkat, sajikan hangat dengan keju parmesan dan daun basil segar.

Lihat Juga : 9 Jenis Pasta Populer Italia, Tak Cuma Spaghetti

3. Resep spaghetti aglio olio

Selain carbonara dan bolognese, aglio olio juga salah satu resep spaghetti yang populer dan banyak digemari orang-orang. Bahan-bahan dan cara membuatnya cukup simpel jika dibandingkan carbonara atau bolognese. Simak langkahnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram spaghetti
• 2 liter air
• 3 sdm minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt cabai bubuk atau sesuai selera

Bahan taburan:

Keju parmesan parut sesuai selera

Cara membuat spaghetti aglio olio:

1. Didihkan 2 liter air dengan sedikit garam. Masak hingga spaghetti matang. Tiriskan sapghetti sisakan 200 ml air rebusannya.
2. Panaskan, tumis siung bawang putih yang dicincang halus hingga wangi. Masukkan spaghetti berikut air perebus (200 ml) yang disisihkan.
3. Tambahkan merica bubuk, garam dan serpihan cabai kering (jika suka pedas). aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang spaghetti di piring saji. Jika suka bisa ditambahkan irisan cabai rawit. Taburi keju parmesan bubuk atau parut.

4. Resep spaghetti alfredo

Alfredo merupakan saus pasta yang juga cukup banyak digemari. Saus ini sepintas memiliki kemiripan dengan carbonara, tetapi keduanya terbuat dari bahan yang berbeda.

Bahan utama saus alfredo adalah butter, keju parmesan, dan tanpa menggunakan telur. Kedua bahan tersebut dicampur hingga menjadi saus putih. Simak resepnya.

Bahan:

• 200 gr spaghetti
• 50 gr keju parmesan, parut
• 50 gr butter
• 100 ml susu full cream
• 1 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 30 gr daging ayam filet, potong dadu
• 30 gr udang, bersihkan, kupas kulit, buang kepala dan ekornya
• Garam dan lada hitam bubuk secukupnya

Cara membuat spaghetti alfredo:

1. Rebus spaghetti hingga al dente, angkat dan sisihkan.
2. Lelehkan butter, masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan api kecil.
3. Masukkan bawang putih cincang dan masak hingga matang kecokelatan.
4. Tuang susu dan aduk rata hingga mengental dengan api sedang.
5. Angkat susu, masukkan keju parmesan, garam, dan lada hitam. Aduk hingga rata dan mengental.
6. Tumis daging ayam dan udang hingga matang, lalu masukkan pada saus.
7. Tata spaghetti di atas piring, lalu tuang saus alfredo di bagian atasnya. Bisa juga mencampurnya terlebih dahulu.

5. Resep spaghetti marinara

Marinara adalah saus yang mirip dengan bolognese. Perbedaannya, saus marinara tidak menggunakan daging cincang sebagai bahan utamanya.

Resep spaghetti marinara bisa dikreasikan dengan seafood, seperti udang atau cumi. Berikut resepnya.

Bahan:

• 250 gram spaghetti
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 6 buah udang, kupas, bersihkan dan sisakan bagian ekornya
• 1 buah cumi-cumi, kupas, bersihkan, dan potong menjadi ring
• 100 gram ikan dori filet, potong sesuai selera
• 1 sendok makan chili flakes

Bahan saus:

• 500 gram tomat merah segar
• 1 sendok makan pasta romat (bisa diganti saus tomat)
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 siung bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt oregano kering
• ½ sdt thyme kering
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 ½ sdt garam

Bahan pelengkap:

• Daun basil/kemangi secukupnya, ambil daunnya saja, cincang kasar
• Keju parmesan parut, secukupnya

Cara membuat spaghetti marinara:

1. Didihkan air secukupnya dan rebus spaghetti hingga matang. Angkat dan tiriskan spaghetti.
2. Rebus tomat merah segar sebentar hingga sedikit layu kemudian blender bersama saus tomat hingga halus.
3. Panaskan minyak zaitun secukupnya, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan saus tomat yang telah diblender.
4. Bumbui dengan oregano, thyme, lada bubuk, gula, serta garam, masak dengan api kecil hingga saus sedikit mengental, sisihkan dan saus marinara siap digunakan.
5. Di wajan lain, panaskan lagi minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang, cumi, serta ikan.
6. Masak hingga semua bahan setengah matang lalu masukkan spaghetti, saus marinara dan bumbui dengan chilli flakes. Aduk dan masak sebentar lagi hingga semua seafoodmatang. Angkat dan pindahkan ke piring saji
7. Sebagai pelengkap, tambahkan daun basil serta taburan keju parmesan dan spaghetti marinara siap untuk disantap.

Lihat Juga : Resep Macaroni Schotel Kukus yang Simpel ala Rumahan

Itulah lima resep spaghetti yang mudah dan paling banyak digemari. Mana resep favorit Anda?